Marufuji

Marufuji에서 먼저 눈여겨볼 메뉴는 호르몬 우동이다. 방문객들은 호르몬의 씹는 맛과 그 풍미가 배어든 국물이 인상적이었다고 전하며, 국물까지 비운 사람도 있다. 면은 시판 제품 같다는 평도 있지만, 호르몬의 존재감과 육수를 기대하며 주문하는 이가 많다. 식사의 마무리로 먹거나, 이 한 그릇을 목적으로 찾아도 좋다.

국물 요리를 천천히 맛보고 싶다면 호르몬 조림이나 호르몬국도 선택지다. 조림은 담백한 소금 간으로 여러 부위를 맛볼 수 있었다는 사람도 있고, 푹 익혀 부드러워진 호르몬을 즐겼다는 사람도 있다. 이곳의 호르몬을 다른 방식으로 맛보고 싶을 때 어울린다. 국물 대신 향긋한 메뉴를 원한다면 호르몬 구이도 있다. 방문객들은 마늘 향이 도는 진한 양념을 특징으로 꼽는다.

곁들임 메뉴로는 생 센마이와 여주볶음, 돼지족발 등이 언급된다. 호르몬을 안주 삼아 술을 곁들이는 재미도 있다. 생 센마이는 매운 된장과 함께 먹었다는 후기가 있어, 호르몬 구이나 조림과는 다른 식감의 메뉴를 더하고 싶을 때 살펴볼 만하다.

카운터석에서 식사했다는 기록도 있어 혼자 들러 음식과 술 한잔을 즐기는 모습이 그려진다. 점심과 저녁 메뉴가 있으며, 공개된 정보에 따르면 매일 11시 30분부터 19시 30분까지 영업한다. 현금 결제만 가능하므로 미리 준비하는 편이 좋다.